테마스토리

추운 겨울에 오들오들 떨면서 출근, 등교하시는 분!
바뀌는 환절기에 계절을 못 찾은 얇은 옷으로 감기 걸리신 분!
연인, 친구에게 해줄 특별한 선물을 못 찾으신 분!
모두 모두 여기로 모여라~!

지금부터 똥 손이 차근차근 알려주는 과일 청 레시피 소개해 드리겠습니다.

요리에 대한 걱정은 접고, 맛에 대한 걱정도 접고
설탕 넣는 법까지 친절히 알려드리는 요리사 한 번 따라와 보세요~~~

-- 준비물 --

도마, 칼, 넓은 볼, 공병, 설탕 한 봉지, 베이킹소다, 베이킹소다로 깨끗이 씻은 과일

① 자몽 청

자몽과 함께 앞에서 말한 준비물을 준비해주세요~

이제 마음의 준비를 하시고!!!!!!

우선 반으로 자르고, 네 등분해 줍니다.

*칼질을 할 때는 언제나 손 조심하세요!
칼질에 익숙하지 않은 분들은 자몽의 속살이 부드러우니
칼집만 살짝 내고 손으로 나눠주셔도 됩니다.

그럼 이렇게 나눴다면 껍질과 분리해 줘야겠죠?
오렌지나 귤을 먹는 것처럼 그냥 껍질을 벗겨주시면 됩니다.

이제 속살과 껍질을 분리해 주셔야 합니다. (손은 깨끗이 씻어주세요)

*요리 못 하는 저와 같은 분들의 특징 중 하나가 대체에 능하다 합니다.ㅎㅎㅎ
여러분 이 작업을 귀찮다고 안 하시면 수제 청을 만든 후 드실 때 껍질을 씹어 드셔야 하는 불편함이 있으니 조금 귀찮더라도 꼭 분리해주세요~~!
어려워 보이지만 생각보다 속껍질과 살이 분리가 잘 돼서 저도 놀랐답니다.ㅎ

그럼 이렇게 후다닥 자몽의 속살을 분리해 냈다면

다음으로 준비한 큰 볼에 담아 주세요~~

그리고 이제 설탕을 1:1 비율을 맞춰주시면 됩니다.
저렇게 한쪽으로 자몽을 놓고 같은 크기만큼
설탕을 부어 주면 쉽게 비율을 맞출 수 있답니다.

이제 잘 섞어서 공병에 넣어주면 끝~~!!

이제 공병의 뚜껑을 잘 닫아주세요.

*공병을 뚜껑을 닫기 전 공병에 담을 때 주위에 묻은
자몽 청을 꼭 닦아 주셔야 나중에 뚜껑이 잘 열린답니다!

-- 자몽 청의 효능 --

1. 눈 건강에 이롭다.
비타민 A의 함량이 높아 야맹증 예방과 시력 저하 방지 등 눈 건강에 도움을 줍니다.
2. 인체 면역력 증가.
비타민 C가 풍부해 감염과 염증의 치유 속도가 빠르고 몸의 면역력을 높여 줍니다.
3. 변비 예방.
식이 섬유의 함유량이 높아 변비 개선과 노폐물 배출에 효과를 보입니다.
4. 피부 미용과 노화 방지
자몽 청의 황산화 성분과 미네랄은 주름을 개선하고 노화를 방지하도록 도와줍니다.
5. 콜레스테롤 저하
자몽의 ‘펙틴’이라는 성분이 콜레스테롤 수치를 낮추고 혈관 건강에 도움을 줍니다.
6. 뼈 건강에 도움을 준다.
칼슘 함량이 높아 뼈를 튼튼하게 하고 골밀도를 높이도록 도와줍니다.

② 레몬 청

레몬 청도 자몽과 같이 베이킹 소다에 잘 씻은 과일을 준비해 주세요.
다른 과일도 마찬가지지만 레몬은 특히나 청에
껍질이 함께 사용되기 때문에 특별히 더 신경 써서 세척해 주셔야 합니다~!
이를 제외한 다른 재료나 준비물은 과일을 제외하고 자몽 만드는 법과 같습니다.

자 이제 다시 칼 조심해서 레몬을 잘라 보도록 합니다!

레몬 꼭지를 제거해 주셔야 하는데
진짜 꼭. 지. 만. 제거해 주시면 안 됩니다.ㅠ
이렇게 속살이 보이도록 많이 잘라주셔야 합니다.

꼭지를 제거한 후에는 이제 얇게 한 장씩 잘라 주시면 되는데요.
세로로 반을 갈라 반구 모양으로 해주셔도 되고
저처럼 원 모양으로 그냥 자르셔도 됩니다.

그 후에는 이제 다시 노동의 시간ㅎㅎ
씨를 하나하나 제거해 주셔야 하는데요.

*대체에 능한 분들 주목!!
이 작업을 하지 않는다면 청에서 레몬의 씨에서 나온 쓴맛으로 인해
맛이 없을 수 있으니 꼭 해주셔야 합니다.

이제 손질한 레몬을 공병에 3-4개 정도
밑바닥을 채울 수 있을 정도로만 깔아주세요.

그 위에 설탕을 1:1 비율로 맞춰서 뿌려주세요.

이와 같은 과정을 계속해서 반복해 주시면 됩니다!
레몬-설탕-레몬-설탕으로 넣어주세요~
이렇게 해주셔야 레몬 사이사이로 설탕을 스며들고
내려오면서 단맛이 스며들 수 있어요~~!

이렇게 해주면 간단하게 레몬 청도 끝!!!

-- 레몬 청의 효능 --

1. 감기 예방과 피부 건강에 도움을 준다.
비타민 C가 많이 함유되어 면역력을 길러줍니다.
2. 피로 회복에 도움을 준다.
레몬에는 구연산이 풍부하게 함유되어 피로 회복에 도움을 줍니다.
3. 식욕 억제와 독소 제거에 도움을 준다.
레몬의 신맛은 식욕 억제를 돕고, 산도 균형을 맞춰 몸이 제 기능을 하도록 도와줍니다.
4. 뇌의 기능 향상을 돕는다.
나트륨 배출을 도와 뇌의 기능을 향상시키고 정상 혈압을 유지하도록 도와줍니다.

➂ 딸기 청

이제 마지막으로 딸기 청을 만들어 보도록 하겠습니다.
카페에 가면 나오는 예쁘고 달달한 딸기 스무디 먹는 법!
그것은 바로 딸기 청을 이용하는 건데요.
집에서도 간단하게 만들어 먹을 수 있도록 딸기 청을 만들어 보겠습니다.

아직 완전한 겨울이 오지 않아 딸기가 없다면
걱정하지 마시고 시중에 파는 냉동 딸기도 사용 가능합니다~~!

*냉동 딸기는 재료를 손질할 때 손이 시려 우니
미리 해동시켜 주시거나 물에 살짝 씻어서 냉기를 빼주세요.

딸기를 4-6등분 정도로 크기에 따라 적당한 크기로 잘라주세요~

딸기를 4-6등분 정도로 크기에 따라 적당한 크기로 잘라주세요~

잘게 자른 딸기는 준비해 둔 볼에 담아
1:1비율로 설탕을 뿌려주세요~
저는 딸기가 별로 달지 않아서 설탕을 조금 더 뿌려 주었어요.ㅎ

설탕에 잘 버무린 딸기를 공병에 담아주면 마무리까지 끝!!

-- 딸기 청의 효능 --

1. 면역력 향상.
각종 질병 예방과 신진대사를 촉진시켜주고 면역력 강화를 도와줍니다.
2. 눈 건강 향상.
시력 보호와 개선에 탁월, 망막 건강과 야맹증 예방, 눈의 피로를 푸는데 효과적입니다.
3. 피부 미용.
노화의 원인인 활성산소 제거, 여드름과 잡티를 없애는데 효과를 보여 줍니다.
4. 변비 예방
식이 섬유가 풍부해 장운동을 활발하도록 도와줍니다.
5. 심혈관질환 예방
혈관 속 독소와 노폐물을 배출시켜 줍니다.
6. 피로 회복
비타민 성분이 피로의 원인이 되는 물질을 없애줍니다.

-- 포장 법 --

포장용 끈, 부직포·포장지 등

완성한 수제 청들을 준비해 주세요!

준비한 포장 종이를 공병의 크기에 맞춰 고정해 주세요.

포장용 끈을 통해 포장지 위에 묶어 주세요.

*포장용 끈을 묶을 때는 고정하기 쉽게 뚜껑 밑 살짝 들어간 부분에 맞춰서 고정시켜주면 더 쉽게 포장할 수 있답니다~~

집에 있는 부직포나 여러 가지 물건을 활용하여 포장에 이용할 수 있어요~
뚜껑의 크기에 맞춰 자르고
끈으로 잘 고정해 주세요~!!

이렇게 남은 공병도 모두 포장해 주면
친구나 애인, 건강이 걱정되는 부모님 선물까지 손쉽게 정성 들여 완성!

라벨 지를 이용하여 자신의 이름과 함께
청의 이름과 효능까지 적어 선물한다면 센스 만점 선물이 되겠죠??ㅎㅎ
자몽 청, 레몬 청, 딸기 청 만드는 법을 소개해 드렸는데요.
요거트와 함께 스무디로! 탄산수와 함께 에이드로! 따뜻한 물과 함께 차로!
여러 가지로 활용하여 맛있게 드세요~~

이제부터는 선물 뭐 할지 너무 고민하지 마시고!
누구나 하는 흔한 선물 말고!

내 이름 새긴 수제 청 만들기로 부모님, 친구, 애인과
따뜻한 선물하고 따뜻한 겨울 보내세요~~ㅎ